Chilischoten getrocknet gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	287 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	110 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	310 µg (1033 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	449 µg (≈ 50 %) 50 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	155 µg	225 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.862 µg (6207 i.E.) (≈ 93 % NW) 93 %	2.699 µg (≈ 135 %) 135 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	77 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	112 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	132 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.108 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.606 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.608 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.330 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	69 µg (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	417 µg (≈ 30 % NW) 30 %	604 µg (≈ 43 %) 43 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	82.787 µg (1656 i.E.) (≈ 83 % NW) 83 %	119.981 µg (≈ 120 %) 120 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	5.402 µg (8 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	7.829 µg (≈ 56 %) 56 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	14 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,40 :1
PRAL-Wert	-5,2 mEq
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	370 mg (≈ 9 % NW) 9 %	536 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	48 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	63 mg (≈ 9 % NW) 9 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	26 mg	38 mg
Chlorid	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.495 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.167 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	267 µg (≈ 3 % NW) 3 %	387 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	249 µg (≈ 20 % NW) 20 %	361 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	397 µg (≈ 11 % NW) 11 %	575 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	17 g (≈ 34 %) 34 %	50 g
Netto-KH	5 g	8 g
Broteinheiten	1,03 BE	1,50 BE
Broteinheiten	1,24 BE	1,80 BE
Broteinheiten	0,83 BE	1,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	6.192 mg	8.974 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5.079 mg	7.361 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	11.271 mg	16.335 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	495 mg	717 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	495 mg	717 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	620 mg	899 mg
Polysaccharide (> 9 M)	620 mg	899 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	75 %
Isoleucin	98 mg (≈ 7 % NW) 7 %	142 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	137 mg (≈ 5 % NW) 5 %	199 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	128 mg (≈ 6 % NW) 6 %	186 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	113 mg (≈ 36 % NW) 36 %	164 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Tyrosin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	86 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	104 mg (≈ 9 % NW) 9 %	151 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	108 mg (≈ 6 % NW) 6 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	113 mg	164 mg
Histidin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.015 mg	1.471 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	119 mg	172 mg
Asparaginsäure	429 mg	622 mg
Glutaminsäure	406 mg	588 mg
Glycin	108 mg	157 mg
Prolin	119 mg	172 mg
Serin	134 mg	194 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.315 mg	1.906 mg
Harnsäure	21 mg	30 mg
Purin	9 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	35 mg
Omega 6 Fettsäuren	241 mg	349 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,04 :1	14,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	100,42 :1	145,53
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	54 mg	78 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	18 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	74 mg	107 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	30 mg	43 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	34 mg	49 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	241 mg	349 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	265 mg	384 mg
Langkettige Fettsäuren	373 mg	541 mg
Glycerin und Lipoide	93 mg	135 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	483 mg	700 mg
Poly-Hexosen	830 mg	1.203 mg
Poly-Uronsäure	2.419 mg	3.506 mg
Cellulose	2.212 mg	3.206 mg
Lignin	968 mg	1.403 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.037 mg	1.503 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.875 mg	8.514 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,1 P
P2	1,5 P	2,2 P
P3	3,2 P	4,7 P
P4	3,2 P	4,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,9 g	1,3 g
Rohfaser	5,9 g	8,5 g
Rohfett	0,5 g	0,7 g
Rohprotein	2,4 g	3,5 g

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